Gelito - Qualidade


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A QUALIDADE DO NOSSO GELO

A nossa matéria-prima - o Gelo Alimentar - é produzida a 100% com água da rede pública devidamente tratada e filtrada.

No processo produtivo, a água é submetida a um circuito de tratamento designado de osmose inversa, constituído por filtração por cartuchos, descalcificação e esterilização por ultravioleta.

A água tratada entra no processo de produção através das máquinas, onde se forma o gelo.

Na fase seguinte o gelo é descarregado em silos fechados, ficando disponível para o seu embalamento.

O gelo é embalado em sacos de polietileno de baixa densidade, com capacidadepara 1kg, 2Kg e 20Kg, devidamente identificados, sendo posteriormente inserido em sacos de transporte e paletizado.

Tanto o embalamento, como a ensacagem e a paletização são métodos totalmente robotizados, o que nos permite um nível absoluto de higiene, sem intervenção humana.
Após o embalamento, o produto é sujeito a um controlo interno por amostragem, na linha de embalamento.

Conforme plano analítico de rotina, e de forma a monitorizar a qualidade e segurança alimentar do produto final – o Gelo, periodicamente são enviadas amostras para laboratórios externos aptos para o controlo da qualidade da água destinada ao consumo humano, que foram designados pela ERSAR (Entidade Reguladora dos Serviços de Águas e Resíduos) e acreditados pela norma NP EN ISO/IEC 17025:2018.

O nosso processo de fabrico garante gelo de alta qualidade: transparente,inodoro, durável, compacto, resistente, seco, confiável e bem embalado.

O nosso gelo é armazenado em câmaras de congelação industriais com controlo remoto de temperatura. Também as nossas viaturas de distribuição são equipadas com sistema de congelação, garantindo a qualidade do produto até ao seu destino.

A temperatura média de conservação do gelo é de -18ºC.

LICENÇAS E CERTIFICAÇÕES

A segurança alimentar é, para nós, uma preocupação constante.

As certificações e a cuidadosa seleção de fornecedores seguem o padrão de exigência com que nos apresentamos no mercado.
Possuidora da Licença de Exploração Industrial nº 48/R/2005, a Gelito é reconhecida como uma empresa de referência pela exigência que coloca nos seus métodos e processos e pelos seus rigorosos padrões de qualidade.

	A Gelito encontra-se certificada, em Lisboa e no Algarve, no âmbito da norma ISO:22000, através da EIC - Empresa Internacional de Certificação. Tem também implementado o sistema HACCP, levando a cabo rigorosos controlos de qualidade mediante a realização de análises periódicas e de testes de rastreabilidade, assumindo como sua a responsabilidade de toda a cadeia de valor desde a sua origem. Consulta a nossa POLÍTICA DA QUALIDADE E DA SEGURANÇA ALIMENTAR.